El Concejo Deliberante de Puerto Madryn declarará de interés un proyecto del Instituto Patagónico del Mar, perteneciente a la Universidad Nacional de la Patagonia “San Juan Bosco”

El proyecto de declaración de interés apunta a poner en valor esta iniciativa de la Universidad Nacional de la Patagonia “San Juan Biosco que rescata la posibilidad de transformar los residuos que genera la industria pesquera en insumos alimenticios con alto valor agregado. Al mismo tiempo se derogará la Ordenanza N°12227/2021, aprobada por el cuerpo deliberativo local en diciembre pasado, la cual restringía el otorgamiento de nuevas habilitaciones para Ia industria de harinas de pescado dentro del ejido municipal de nuestra ciudad.

El proyecto que busca avanzar “del problema a la solución” se desarrollará en el Instituto Patagónico del Mar, será financiado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación y apunta a transformar los residuos que producen la plantas que procesan langostino en un producto alimenticio que tenga alto valor agregado.

Entre otros aspectos positivos este proyecto tiene la potencialidad de generar una nueva industria alimenticia creando empresas locales de base tecnológica y nuevas fuentes de trabajo con el consecuente impacto socioeconómico.