Chubut tuvo una destacada presencia en la gran final nacional del Torneo Federal de Chefs 2026, que se desarrolló en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, en el marco de HOTELGA 2026.
La provincia llegó a esta instancia con dos equipos del Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), que lograron superar las rondas clasificatorias y competir ante representantes de distintas regiones del país.
Por “VIRCh – Trelew” participaron el chef Gastón Cruz Godoy y su ayudante Blas Alejandro Pérez Aguirre, mientras que “El Viejo Molino – Dolavon” estuvo representado por el chef Carlos Gonzalo Centeno y la ayudante Candelaria Ailén Peralta Lloyd.
Durante la competencia, ambos equipos presentaron propuestas basadas en productos y sabores característicos de la región, llevando la identidad de la cocina chubutense a uno de los principales escenarios gastronómicos del país.
La participación provincial contó con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas y la Agencia Chubut Turismo.
Enzo Mayorga, también protagonista
La presencia chubutense en la final tuvo además a Enzo Mayorga, chef de Comodoro Rivadavia, como integrante del jurado del Torneo Federal de Chefs 2026.
Mayorga tiene más de 13 años de trayectoria y fue Campeón Nacional del Torneo Federal de Chefs FEHGRA-Hotelga 2024. Su trabajo se encuentra vinculado con la cocina patagónica contemporánea y la utilización de productos locales.
Su incorporación al jurado representa además un reconocimiento a la trayectoria de los profesionales gastronómicos de Chubut y suma otra presencia de la provincia en la competencia nacional.
El crecimiento de la gastronomía regional
La llegada de dos establecimientos del VIRCh a la final nacional refleja el crecimiento que viene atravesando la gastronomía de la región, con profesionales y emprendimientos que apuestan por la calidad, la innovación y la utilización de productos locales.
Desde la Asociación Hotelera Gastronómica destacaron el trabajo conjunto con establecimientos y profesionales para fortalecer el sector y generar espacios de capacitación, promoción y participación en competencias nacionales.
“Nos llena de orgullo ver hasta dónde ha crecido nuestra gastronomía y que hoy dos equipos del Valle estén compitiendo en una final nacional. Esto demuestra que hay talento, profesionales comprometidos y establecimientos que están apostando cada vez más fuerte por nuestra identidad y nuestros productos”, señalaron desde la entidad.
También remarcaron la necesidad de continuar fortaleciendo la articulación entre el sector público y privado para generar nuevas oportunidades de capacitación y participación para chefs, establecimientos y trabajadores gastronómicos de la provincia.
Una vidriera para la gastronomía chubutense
El Torneo Federal de Chefs reúne a equipos gastronómicos de distintas regiones argentinas y funciona como una plataforma para mostrar el trabajo de profesionales y establecimientos de todo el país.
La participación de los dos equipos del VIRCh y la presencia de Enzo Mayorga como jurado permitieron que la gastronomía chubutense tuviera una fuerte representación en la final nacional, mostrando productos, sabores y técnicas vinculadas con la identidad patagónica.
Desde el Gobierno provincial destacaron que este tipo de competencias contribuyen a visibilizar el talento local, promover los productos regionales y posicionar a Chubut como destino turístico y gastronómico.
